暮らしのなかのねこ 

初漬け、にんにく焼酎

ネットで見かけて興味のわいたにんにく焼酎。

にんにくを生で食べるのは苦手だけど、これなら飲めるんじゃないかなぁ。

早速、ニンニク1kgを取り寄せて、レモン、氷砂糖と一緒に漬けてみました。

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東北のうまいものはこれで決まり

お酒の種類を変えて、2瓶。

ひとつはホワイトリカー(35度)、もうひとつは麦焼酎いいちこ(25度)。

どんな味になるのかは3ヶ月後のお楽しみ♪

1kgも取り寄せたニンニク、余りそうでしょう?

ところが! 今、冷蔵庫に残っているのは0玉。

500gと250gをお酒に漬けて、

残りはお醤油に漬けたり、

米酢に漬けたり、

にんにくオイルを作ったり、

しているうちに全部使い切ってしまいました。

≪ 後日談 ≫

でき上がったにんにく焼酎は強烈すぎて全部は飲めませんでした~。

まず、容器からコップに移すのに息を止めなければならないくらいで、慣れるまでに時間がかかりました。

砂糖なしのレシピのほうがもし飲めなかったとしても使いまわしができるので、挑戦される方は砂糖なしレシピをおすすめします。

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エトヲ

鼻をつまんでも飲みづらかったな

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エトコ

あは~すんません