こねて待って焼いてパンをとことん味わい尽くす

パンは食べるのも好きだけど、焼くのがもっと好き。
ふにふにやわらかくて最高の触り心地な生地。気難しく一筋縄ではいかない発酵。仕上げにこんがり焼きあげる。オーブンから出す瞬間のドキドキ感といったら!
何度も焼いて、焼いて、焼きまくったパンの記録です。