お菓子作りはパンほどハマることはなくて、マフィンやクッキー、最近はホットケーキの配合を研究中なくらい。
でも！ スイーツを食べるのは大好き
その中でも季節のタルトに目がないのです！
初めて訪れるお店にタルトがあったなら、まずはタルトを買ってみる。
お気に入りのお店に新作タルトが登場したなら、すっ飛んで行く。
そんなタルト好きだけど、自分ではめったに焼きません。なんとなく億劫で、お店のとびきりおいしいタルトを知ってるからかもしれない。
タルト焼けるようになりたいなーと型だけ買ってそのままお蔵入り。
ふいに思い立って、十数年ぶりくらいでタルトを焼いてみました。
んで、チョコおやつ―オーガニックなレシピノートよりチョコバナナタルトに挑戦して失敗。
タルト生地の水が足りなかったみたい……
生地がポロポロとまったくまとまらなくて麺棒で５mmにのばすどころではなく、直にタルト型に詰めました。
かなり強引でしたが、焼き上がりはさっくさく……なぜだ（笑）
なたね油の風味が強すぎて、バナナとガチンコ勝負になってしまって食べにくいのなんの。
クルミで作ったクリーム部分はおいしかったので、次は生地かクリームどちらかの油を変えてみようかな。
今回クリーム生地に使ったのはクルミパウダー。
レシピではアーモンドプードルなんですけど、開封したクルミをそろそろ使い切りたくてロータリーグレーターでくるくるすりおろしました。
うちでは毎日食べているローストアーモンドを使う分だけすりおろしてます。
以前はアーモンドプードルを買ってたけれど、まめにお菓子作りをしてるでもないから使い切るのが大変で、いつも家にあるもので代用することにしました
チーズやアーモンドにチョコレートもこれでくるくるすりおろします。
大量にあるときはフードプロセッサーの方が早いけれど、ほんの少しならこちらの方がお手軽で楽しい。
くるくる～♪くるくる～♪
回すのが楽しくて、あっという間に終わるのが残念。
もう８年ほど使ってるけれど、まだまだ歯の劣化はみられないので長く使えそうです。
さて、残った完熟バナナ２本がもうとろけちゃいそう。
バナナブレッドをマフィン型で焼いてみよー！
これは定番なので失敗しないはず 。
