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ふんわりオレンジ風味のポピーシードブレッド

先週のモンキーブレッドで胸焼けしたおサルたち。

懲りずに今週もメタボ茶片手にあんまぁ~いパンをつまんでます。

おサルたちがつまんでいるのは、こんがりと焼けたオレンジ風味のパンにレモンのアイシングがたっぷり!

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おサル1

うまぁ~

たまらんねぇ

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おサル2

たまらんねぇ

これはまるでケーキ

ふんわり、プチプチの食感が面白いパン。
E・recipeさんのポピーシードブレッドを参考にしています。

参考 ポピーシードブレッドE・レシピ

型は、18cmのスクエア型。

はるゆたかブレンドを使ったので、水分は様子を見ながら100mlほどに減らしました。

オレンジピールが甘いので、砂糖やバターは1/3ほど控えてます。

アイシングは、粉砂糖大さじ1と1/2を水+レモン汁小さじ1/2を溶いたものです。

砂糖やバターを控えたものの、まるでケーキのよう。

ひとつちぎって口に放り込むと、オレンジのよい香りが口の中に広がる。

噛むとプチプチとケシの実の弾ける食感、うん、これ美味しい!

べたべた生地で作るのはちょっと大変だけれど、満足できる味わいです。

もしかすると、ホームベーカリーで生地は作れるかもしれません。

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エトヲ

きりん…

夫のポツリとつぶやく声が聞こえてきました。

何々と視線をパンへ移すと・・・

端っこからちぎって食べていた私が、危うくキリンの頭をちぎってしまいそうだったようで。

私にはシマウマか犬に見えるのですが。。。

このあとは、コウモリやらヘビだのLだのと連想ゲームをしながら楽しみながら完食しました。

大人も楽しめるちぎりパン、とてもおいしくできました。

ごちそうさまでした!